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ag平台金世豪娱乐 - 过年炸年货,丸子这样做喧软好吃,5块钱炸一盆,连吃3天都不腻
发稿时间:2020-01-09 12:23:28 永盈会官方网站

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ag平台金世豪娱乐,小年都已经过完了,马上就是大年,炸年货也已经开始了。每年的炸年货中总也少不了丸子的身影,喧软好吃香满嘴。这是家乡的美味,家家户户都会在过年时炸上一盆这样好吃的丸子,不管是炖菜,还是卷煎饼都是超好吃的。尤其记得,老妈炸出的丸子,热热的,拿一个边吹边吃,烫烫的吃着更香。时光已远,但温馨情景历历在目,现在马上又过年了,这个丸子5块钱炸上一大盆,慢慢吃。

材料:卤水老豆腐,鸡蛋,葱,花椒粉,盐,姜。

做法:

1,老豆腐买回来之后,切片控干水分,如果急着用可以稍微蒸一下,水分就会很快析出。

2,把老豆腐用刀压碎,葱姜切末放入,撒上花椒粉,加上适量的盐。

3,打入鸡蛋,鸡蛋的多少要以豆腐的多少来适量加入。

4,把所有的材料充分拌匀,捏成小丸子团成圆圆的球状。

5,把所有的丸子都做好备用。

6,把锅里放入花生油,油7成热入丸子中火炸。

7,炸制道金黄色捞出控油,如果技术到家也可以用少许油煎,会更好吃,煎的时候要小心翻面才可以,这样炸制时,也要轻轻的用勺子稍微翻动。

8,5块钱炸了一盆,必备年货就这么简单,小时候和老妈一做就是做一天,一大筛子。

峰儿话语:

1,豆腐做的丸子容易碎,炸制的时候轻轻的滑动勺子,让丸子转起来,这样丸子就不会轻易的碎了。喜欢的就收藏了吧。

2,豆腐里面加上肉馅拌匀做出来,老家叫做肉丸子,也是很好吃的。

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